La Marzocco Strada EP 2 groups Профессиональная механическая эспрессо-машина

Профессиональная двухгруппная механическая эспрессо-кофемашина с запатентованной двухбойлерной системой от итальянской компании La Marzocco. Ручная сборка, стильный дизайн и запатентованная двухбойлерная система позволяющую многократно увеличить производительность по сравнению с другими марками и получить наивысшее качество традиционного эспрессо. Для ресторанов и кафе. Буквенный код "ЕP" в названии означает что процесс кофейной экстракции на ней активизируется электронной педалью, с возможностью изменения давления воды. Что очень удобно в сочетании с электронной системой запоминания настроек давления. Бариста теперь могут больше сосредотачиваться на общении с клиентами, не испытывая при этом необходимости каждый раз вручную настраивать необходимое давления для успешной экстракции.

Идея создания модификации EP (Electronic Paddle) возникла в связи с изменениями на кофейном рынке. С ростом числа спешиалти обжарщиков и кофеен появилась потребность не только в стабильно работающей и надёжной кофемашине, но также и в возможности наилучшим образом раскрыть вкус кофейного зерна. Профилирование давления позволяет бариста различным образом извлекать вкусоароматические вещества посредством экстракции, влияя на вкусовые и тактильные характеристики эспрессо и раскрывая новые оттенки букета, либо подчёркивая желаемые. Найдя идеальный профиль, его можно сохранить, либо создать в программе-редакторе, записать на кофемашину посредством флеш-накопителя и воспроизводить в автоматическом режиме одним движением педали.

Видео-обзор Linea Strada EP

Особенности

• Электронные педали - возможность изменять давление воды во время экстракции
• Многофункциональный LCD дисплей с интуитивным программированием настроек интерфейса посредством использования специального Jog колёсика отображает температуру, давление, время заваривания шотов и другие рабочие показатели кофемашины
• Ручная сборка, проверка по 24-м параметрам
• Надёжный и презентабельный корпус кофемашины из нержавеющей стали
• Низкопрофильный дизайн
• Отдельный PID термостатический контроль температуры с шагом 0.5°С - позволяет контролировать температуру кофейного и парового котельных бойлеров в процессе приготовления эспрессо
• Высокие кофейные группы - позволяют использовать кофемашину для наполнения высоких стаканов «на вынос», + 2.5 см по высоте
• Технология Gruppo Saturo - наполненные группы обеспечивают термическую стабильность каждой чашки независимо от их количества
• Сдвоенная система бойлеров из нержавеющей стали - для моментального вспенивания молока при одновременной готовке кофе
• Автоматическая программа очищения кофемашины - обратная промывка кофейных групп.
• Система предварительного нагрева воды перед поступлением её в паровой бойлер - повышает производительность кофемашины
• Выделенный бойлер на каждую кофейную группу - позволяет индивидуально настраивать температуру каждой кофейной группы
• Отдельный бойлер на пар и кипяток
• Портафильтры из нержавеющей стали и высокоточные отверстия в ситечках улучшают качество и консистенцию приготавливаемых напитков
• Специальные рубиновые ограничители потока воды (Ruby Flow Restrictors) препятствуют появлению эрозии и накипи
• Подключение к водопроводу
• Внешняя ротационная помпа с фиксированной скоростью
• 2 холодных на ощупь паровых крана с двойными стенками модификации Touch Steam Wands с рычажным управлением и 1 кран горячей воды
• Возможность выбрать цвет корпуса*

Дополнительные опции

• Подогрев чашек - 210 €
• Дополнительная помпа - 600 €
• Персонализированная порошковая покраска задней панели - 492 €
• Персонализированная порошковая покраска боковых овальных панелей - 246 €
• Персонализированная покраска боковых рамок - 492 €
• Flat Black Edition (передняя и задняя панели со стеклянными боковыми панелями) - 1470 €
• Деревянные (клён/орех) овальные боковые панели - 408 €
• Деревянные (клён/орех) ручки крана пара - 144 €
• Стеклянная задняя панель - 2112 €
• Деревянные рукоятки портафильтров (клён/орех) - 72 €
• Деревянная педаль (клён/орех) - 108 €

О компании

La Marzocco - итальянская семейная компания, уже почти сто лет специализирующаяся на разработке и производстве элегантных и надёжных эспрессо-машин и кофемолок. Вся продукция La Marzocco собирается вручную в Италии с использованием лучших материалов и передовых технологий. Корпуса продукции изготовлены из нержавеющей стали. Кофемашины La Marzocco оснащены двойными бойлерами и ценятся во всем мире за качество эспрессо, надежность и долговечность.

Характеристики

• Корпус: нержавеющая сталь
• PID контроллер: есть
• Портафильтр: 58 мм
• Давление: 15 бар
• Подключение к водопроводу
• Бойлер кофе: 2 х 1.3 л
• Бойлер пара: 8.2 л
• Манометр
• Размеры ДхШхВ: 475x800x675 мм
• Вес:85 кг
• Электропитание: 230 В 4600 Вт 50 Гц
• Производитель: La Marzocco, Италия
• Гарантия: 1 год, официальная