На что обратить при покупке кофемолки для магазина, кафе или производства?
- Регулировка помола - ступенчатая или микрометрическая. Микрометрическая идеальна для эспрессо. Ступенчатая отлично подходит для альтернативы (кемекс, пуровер, аэропресс) и если вы часто меняете степень помола.
- Форма и материал жерновов - керамика, сталь или карбид вольфрама? Плоские или конические? Выбор зависит исключительно от ваших личных предпочтений.
- Наличие встроенных весов и таймера - все решают размер бюджета и любовь к удобствам. Вы можете купить более дорогую модель или самостоятельно тщательно взвешивать кофе.
- Скорость вращения и мощность двигателя - влияет на производительность кофемолки и нагрев кофе при помоле и однородность помола.
- Принудительное охлаждение - влияет на время непрерывной работы кофемолки, нагрев кофе при помоле и однородность помола.
- Наличие специального держателя - позволяет закрепить портафильтр или пакет во время помола.