В этом разделе собраны лотки для зерен.
Каппинг — это дегустация кофе по единому протоколу: зерно заваривают в чашках, оценивают аромат, вкус, кислотность, тело, послевкусие и стабильность образцов.
- Чашки: лучше использовать одинаковый объем и форму, чтобы образцы остывали и раскрывались сопоставимо
- Ложки: каппинговая ложка должна удобно набирать настой и не искажать вкус металлом или покрытием
- Лотки: лотки для зерен помогают подписать образцы, сравнить обжарку и не путать позиции во время дегустации
Если собираете каппинговый сет, удобнее держать чашки, ложки и лотки одного формата, чтобы дегустация была повторяемой.
{"item":{"item_id":"4882","item_name":"AnyBar \u041f\u043e\u0434\u043d\u043e\u0441 \u0434\u043b\u044f \u043a\u043e\u0444\u0435\u0439\u043d\u044b\u0445 \u0437\u0435\u0440\u0435\u043d \u0447\u0435\u0440\u043d\u044b\u0439","quantity":1,"item_category":"\u041f\u043e\u0441\u0443\u0434\u0430","item_category2":"\u041a\u0430\u043f\u043f\u0438\u043d\u0433","item_category3":"\u041b\u043e\u0442\u043a\u0438 \u0434\u043b\u044f \u0437\u0435\u0440\u0435\u043d","item_brand":"AnyBar","price":269.0},"currency":"RUB"}
{"item":{"item_id":"5831","item_name":"MHW-3BOMBER BeanBoat RDT \u041d\u0430\u0431\u043e\u0440 \u0447\u0435\u0440\u043d\u044b\u0439","quantity":1,"item_category":"\u041f\u043e\u0441\u0443\u0434\u0430","item_category2":"\u041a\u0430\u043f\u043f\u0438\u043d\u0433","item_category3":"\u041b\u043e\u0442\u043a\u0438 \u0434\u043b\u044f \u0437\u0435\u0440\u0435\u043d","item_brand":"MHW-3BOMBER","price":1999.0},"currency":"RUB"}
{"item":{"item_id":"6367","item_name":"MHW-3BOMBER BeanBoat 110 \u043c\u043b \u041b\u043e\u0442\u043e\u043a \u0434\u043b\u044f \u0437\u0435\u0440\u0435\u043d \u0447\u0435\u0440\u043d\u044b\u0439","quantity":1,"item_category":"\u041f\u043e\u0441\u0443\u0434\u0430","item_category2":"\u041a\u0430\u043f\u043f\u0438\u043d\u0433","item_category3":"\u041b\u043e\u0442\u043a\u0438 \u0434\u043b\u044f \u0437\u0435\u0440\u0435\u043d","item_brand":"MHW-3BOMBER","price":1229.0},"currency":"RUB"}