Темпер - инструмент бариста, использующийся для формирования правильной кофейной таблетки в портафильтре при приготовлении эспрессо.

Темперовка - важный элемент, в процессе приготовления эспрессо, требующий профессионализма бариста. Если кофе спрессован не равномерно, или под углом - вы никогда не добьетесь равномерной экстракции и вкусного эспрессо.

На что обратить внимание при выборе темпера?

  • Диаметр - должен соответствовать холдеру, т.е. быть на 0,5-1.5мм меньше его корзины.
  • Вес темпера - для создания плотной таблетки нужно усилие в 10-15 кг. Чем легче темпер, тем сложнее его приложить. Оптимальный вес темпера 300-500г.
  • Форма основания - может быть плоской или выпуклой. В России стандартом считается плоское основание.
  • Материал рукоятки - металл, пластик или дерево? Дело личных предпочтений, главное эргономичность и эстетичность темпера именно для вас.
  • Тип - классический, пуш-темпер, динамометрический или автоматический. Чаще всего бариста предпочитают классические темперы.
M2-Black
В наличии
Товар на удаленном складе, отправка через ~2-3 рабочих дня. Окончательное наличие подтвердит менеджер.
109 779 ₽
Профессиональный автоматический темпер созданный специально для совместной работы с кофемолками Nuova Simonelli Mythos I и II. Настраиваемое давление - 10-30 кг, с шагом 1 кг, продолжительность цикла - 1.3 с.
M3-Black
В наличии
Товар на удаленном складе, отправка через ~2-3 рабочих дня. Окончательное наличие подтвердит менеджер.
114 569 ₽
Профессиональный автоматический темпер созданный специально для совместной работы с кофемолками MAHLKÖNIG’s E65S & E65S GBW. Усиленный корпус, шаг настройки 1 кг.. Настраиваемое давление - 10-30 кг, с шагом 1 кг, продолжительность цикла - 1.3 с.
08100/M0
В наличии
Товар на удаленном складе, отправка через ~1-4 рабочих дня. Окончательное наличие подтвердит менеджер.
2 579 ₽
Профессиональный 58 мм темпер для кофе с плоским дном. Сделано в Италии.
LHH-PT2-B
В наличии
Товар на удаленном складе, отправка через ~60-90 рабочих дней. Окончательное наличие подтвердит менеджер.
54 999 ₽
Автоматический 58 мм темпер для кофе от китайской компании Lehehe. Обеспечивает постоянное и точное давление темпера, гарантируя каждый раз нужную консистенцию и формирование правильного вкуса при приготовлении эспрессо. Время темперовки - 2 секунды, диапозон давления - от 2 до 38 кг, 3 независимых профиля.
LHH-PT2-W
В наличии
Товар на удаленном складе, отправка через ~60-90 рабочих дней. Окончательное наличие подтвердит менеджер.
54 999 ₽
Автоматический 58 мм темпер для кофе от китайской компании Lehehe. Обеспечивает постоянное и точное давление темпера, гарантируя каждый раз нужную консистенцию и формирование правильного вкуса при приготовлении эспрессо. Время темперовки - 2 секунды, диапозон давления - от 2 до 38 кг, 3 независимых профиля.
Классический 58 мм итальянский темпер с плоским дном. Сделано в Италии.
8140/М
В наличии
Товар на удаленном складе, отправка через ~1-4 рабочих дня. Окончательное наличие подтвердит менеджер.
3 879 ₽
Профессиональный 53 мм темпер для кофе с плоским дном. Сделано в Италии.
CXTP2001-BK
В наличии
2 139 ₽ 2 629 ₽ -19%
Профессиональный 58.4 мм темпер для кофе с плоским основанием и удобной ручкой из алюминия от китайской компании Classix Pro.
VK2104007
В наличии
Товар на удаленном складе, отправка через ~2-5 рабочих дней. Окончательное наличие подтвердит менеджер.
3 039 ₽
Профессиональный 58 мм пуш-темпер с возвратным механизмом от китайской компании AnyBar
08100/R0
В наличии
Товар на удаленном складе, отправка через ~1-4 рабочих дня. Окончательное наличие подтвердит менеджер.
2 549 ₽
Профессиональный 58 мм темпер для кофе с плоским дном. Сделано в Италии.
M4-Black
В наличии
Товар на удаленном складе, отправка через ~2-3 рабочих дня. Окончательное наличие подтвердит менеджер.
102 109 ₽
Профессиональный автоматический темпер созданный специально для совместной работы с кофемолками FIORENZATO F64 & F83. Усиленный корпус, шаг настройки 1 кг.. Настраиваемое давление - 10-30 кг, с шагом 1 кг, продолжительность цикла - 1.3 с.
Оригинальный 57.35 мм темпер Lelit с плоским дном и ручкой из орехового дерева красного цвета. Сделано в Италии.
Классический 58 мм итальянский темпер с плоским дном. Сделано в Италии.
hpsbf58
В наличии
4 829 ₽
Удобный 58 мм темпер чёрного цвета с яркой ручкой из окрашенного алюминия от американской компании Joefrex.
Оригинальный 58,55 мм темпер Lelit с плоским дном и ручкой из орехового дерева красного цвета. Сделано в Италии.
Профессиональный 58.4 мм темпер для кофе с плоским основанием и удобной ручкой из алюминия от китайской компании Classix Pro.
CXTD4010-BK-58.5
В наличии
2 799 ₽ 2 999 ₽ -7%
2 в 1: Профессиональный разравниватель и темпер 58.5 мм от китайской компании Classix Pro.
M6-White
В наличии
Товар на удаленном складе, отправка через ~2-3 рабочих дня. Окончательное наличие подтвердит менеджер.
112 649 ₽
Профессиональный автоматический темпер созданный специально для совместной работы с кофемолками Victoria Arduino MYONE, MY75 & MYG75 от нидерландской компании Puqpress. Усиленный корпус, шаг настройки 1 кг.
M4-White
В наличии
Товар на удаленном складе, отправка через ~2-3 рабочих дня. Окончательное наличие подтвердит менеджер.
102 109 ₽
Профессиональный автоматический темпер созданный специально для совместной работы с кофемолками FIORENZATO F64 & F83. Усиленный корпус, шаг настройки 1 кг.. Настраиваемое давление - 10-30 кг, с шагом 1 кг, продолжительность цикла - 1.3 с.
7900/M
В наличии
Товар на удаленном складе, отправка через ~1-4 рабочих дня. Окончательное наличие подтвердит менеджер.
2 009 ₽
Профессиональный 58 мм темпер для кофе с плоским дном. Сделано в Италии.
htbbf58
В наличии
Товар на удаленном складе, отправка через ~2-3 рабочих дня. Окончательное наличие подтвердит менеджер.
10 089 ₽
Профессиональный 58 мм динамометрический темпер от американской компании Joefrex.
692/58
В наличии
Товар на удаленном складе, отправка через ~1-4 рабочих дня. Окончательное наличие подтвердит менеджер.
4 249 ₽
Профессиональный 58 мм темпер для кофе с плоским дном и пластиковой ручкой синего цвета. Сделано в Италии.
Профессиональный 53 мм темпер от американской компании Joefrex. Удобная деревянная ручка и традиционная форма основания.
Стильный и эргономичный темпер 58 мм от американской компании Joefrex. Изготовлен из прочного алюминия и очаровывает своими четкими линиями и точностью.
Показать еще 24 товара