0 Ваша Корзина

Темперы для приготовления эспрессо

Темпер - инструмент бариста, использующийся для формирования правильной кофейной таблетки в портафильтре при приготовлении эспрессо.

Темперовка - важный элемент, в процессе приготовления эспрессо, требующий профессионализма бариста. Если кофе спрессован не равномерно, или под углом - вы никогда не добьетесь равномерной экстракции и вкусного эспрессо.

На что обратить внимание при выборе темпера?

  • Диаметр - должен соответствовать холдеру, т.е. быть на 0,5-1.5мм меньше его корзины.
  • Вес темпера - для создания плотной таблетки нужно усилие в 10-15 кг. Чем легче темпер, тем сложнее его приложить. Оптимальный вес темпера 300-500г.
  • Форма основания - может быть плоской или выпуклой. В России стандартом считается плоское основание.
  • Материал рукоятки - металл, пластик или дерево? Дело личных предпочтений, главное эргономичность и эстетичность темпера именно для вас.
  • Тип - классический, пуш-темпер, динамометрический или автоматический. Чаще всего бариста предпочитают классические темперы.
 Motta 8100/B Темпер 58 мм плоский с черной ручкой, фото 1
Motta 8100/B Темпер 58 мм плоский с черной ручкой
Профессиональный 58 мм темпер для кофе с плоским дном. Сделано в Италии.
2819 Р
Склад, 2-3 дня
 Motta 8102/M Темпер 58.4 мм плоский с коричневой ручкой, фото 1
Профессиональный 58.4 мм темпер для кофе с плоским дном. Сделано в Италии.
3099 Р
В наличии, 1-3 шт.
 Motta 8100/M Темпер 58 мм плоский с коричневой ручкой, фото 1
Motta 8100/M Темпер 58 мм плоский с коричневой ручкой
Профессиональный 58 мм темпер для кофе с плоским дном. Сделано в Италии.
2819 Р
В наличии, 1-3 шт.
 Motta 641 Темпер 58 мм плоский алюминиевый c ручкой-шаром, фото 1
Motta 641 Темпер 58 мм плоский алюминиевый c ручкой-шаром
Классический 58 мм итальянский темпер с плоским дном. Сделано в Италии.
1599 Р
Склад, 2-3 дня
 Motta 1361 Темпер 58 мм плоский алюминиевый глянцевый, фото 1
Motta 1361 Темпер 58 мм плоский алюминиевый глянцевый
Классический 58 мм итальянский темпер с плоским дном. Сделано в Италии.
1599 Р
В наличии, 1-3 шт.
 Rhinowares Темпер 58.4 мм плоский с черной ручкой, фото 1
Рекомендуем
Профессиональный 58.4 мм темпер для кофе с плоским дном и ручкой из анодированного алюминия черного цвета. Вес базы - ~500 г.
3199 Р
В наличии, 1-3 шт.
 Lelit PL100 Темпер 57 мм плоский с ручкой из орехового дерева, фото 1
Оригинальный 57 мм темпер Lelit для кофе с плоским дном. Сделано в Италии.
2999 Р
В наличии, 1-3 шт.
Усовершенствованная модель автоматического темпера. Настраиваемое давление - 10-30 кг, с шагом 1 кг, материал темпера, предотвращающий прилипание, возможность работы со срезанным портафильтром, быстрая и тонкая настройка уровня поддержки холдера, продолжительность цикла - 1.3 с.
63999 Р
Склад, 2-3 дня
 Motta 8140/B Темпер 53 мм плоский с черной ручкой, фото 1
Профессиональный 53 мм темпер для кофе с плоским дном. Сделано в Италии.
3099 Р
Склад, 2-3 дня
 Lelit PL100PLUSM Темпер 58 мм плоский с ручкой из орехового дерева, фото 1
Оригинальный 58 мм темпер Lelit с плоским дном и коричневой ручкой из орехового дерева. Сделано в Италии.
3399 Р
Склад, 2-3 дня
 Lelit PL200 Темпер 57 мм плоский с алюминиевой ручкой, фото 1
Оригинальный 57 мм темпер Lelit с плоским дном и ручкой из алюминия. Сделано в Италии.
4099 Р
Склад, 2-3 дня
Профессиональный автоматический темпер созданный специально для совместной работы с кофемолками Mahlkonig K30 и Peak. Настраиваемое давление - 10-30 кг, с шагом 1 кг, продолжительность цикла - 1.3 с.
82999 Р
Склад, 2-3 дня
 Lelit PL200PLUS Темпер 58 мм плоский с алюминиевой ручкой, фото 1
Оригинальный 58 мм темпер Lelit с плоским дном и ручкой из алюминия. Сделано в Италии.
4999 Р
Склад, 2-3 дня
 Motta 8140/М Темпер 53 мм плоский с коричневой ручкой, фото 1
Профессиональный 53 мм темпер для кофе с плоским дном. Сделано в Италии.
3099 Р
В наличии, 1-3 шт.
 Motta 8170/M Темпер 57 мм плоский с коричневой ручкой, фото 1
Motta 8170/M Темпер 57 мм плоский с коричневой ручкой
Профессиональный 57 мм темпер для кофе с плоским дном. Сделано в Италии.
3099 Р
В наличии, 1-3 шт.
Профессиональный 58 мм темпер с плоским дном и ручкой из каучукового дерева. Вес - 293 г.
3799 Р
Склад, 2-3 дня
Усовершенствованная модель автоматического темпера. Настраиваемое давление - 10-30 кг, с шагом 1 кг, материал темпера, предотвращающий прилипание, возможность работы со срезанным портафильтром, быстрая и тонкая настройка уровня поддержки холдера. Продолжительность цикла - 1.3 с.
63999 Р
Склад, 2-3 дня
 Puqpress Q1 Автоматический темпер, фото 1
Младшая модель в линейке автоматических темперов от нидерландской компании Puqpress. Настраиваемое давление - 10-30 кг, с шагом 5 кг, продолжительность цикла - 1.3 с.
51999 Р
Склад, 2-3 дня
Профессиональный автоматический темпер созданный специально для совместной работы с кофемолками Nuova Simonelli Mythos I и II. Настраиваемое давление - 10-30 кг, с шагом 1 кг, продолжительность цикла - 1.3 с.
82999 Р
Склад, 2-3 дня
 Motta 1250 Темпер 58 мм плоский алюминиевый матовый, фото 1
Классический 58 мм итальянский темпер с плоским дном. Сделано в Италии.
1599 Р
В наличии
 Motta 8100/R Темпер 58 мм плоский с красной ручкой, фото 1
Профессиональный 58 мм темпер для кофе с плоским дном. Сделано в Италии.
2819 Р
В наличии, 1-3 шт.
 Motta 650 Темпер 58 мм плоский 9Bar, фото 1
Профессиональный 58 мм темпер для кофе с плоским дном. Сделано в Италии.
3899 Р
В наличии, 1-3 шт.
 Motta 7900/M Темпер 58 мм плоский SLIM с коричневой ручкой, фото 1
Профессиональный 58 мм темпер для кофе с плоским дном. Сделано в Италии.
2449 Р
В наличии, 1-3 шт.
 Rhinowares Темпер 58 мм плоский с черной ручкой, фото 1
Рекомендуем
Профессиональный 58 мм темпер для кофе с плоским дном и ручкой из анодированного алюминия черного цвета. Вес базы - ~500 г.
3199 Р
В наличии, 1-3 шт.
Фильтры товаров
Диаметр
Материал ручки
Основание
Производитель
Цена

Р  –  Р

  • 1599Р
  • 82999Р
В наличии
Консультации экспертов
Ответим на любой ваш вопрос или подарим скидку
Своя тест-лаборатория
Все оборудование тестируем у себя
Гарантия возврата 365 дней
Мы на 100% уверены в качестве нашего оборудования
Готовые комплексные решения
Для кафе, баров и ресторанов