Кофеварки, кофемолки и аксессуары мировых брендов

В наличии на складе. Доставка по России от 1 дня.
с 8 до 20, вс-пт

Темперы для приготовления эспрессо

Темпер - инструмент бариста, использующийся для формирования правильной кофейной таблетки в портафильтре при приготовлении эспрессо.

Темперовка - важный элемент, в процессе приготовления эспрессо, требующий профессионализма бариста. Если кофе спрессован не равномерно, или под углом - вы никогда не добьетесь равномерной экстракции и вкусного эспрессо.

На что обратить внимание при выборе темпера?

  • Диаметр - должен соответствовать холдеру, т.е. быть на 0,5-1.5мм меньше его корзины.
  • Вес темпера - для создания плотной таблетки нужно усилие в 10-15 кг. Чем легче темпер, тем сложнее его приложить. Оптимальный вес темпера 300-500г.
  • Форма основания - может быть плоской или выпуклой. В России стандартом считается плоское основание.
  • Материал рукоятки - металл, пластик или дерево? Дело личных предпочтений, главное эргономичность и эстетичность темпера именно для вас.
  • Тип - классический, пуш-темпер, динамометрический или автоматический. Чаще всего бариста предпочитают классические темперы.
Профессиональный 58 мм темпер для кофе с плоским дном. Сделано в Италии.
Профессиональный 58.4 мм темпер для кофе с плоским дном. Сделано в Италии.
Классический 58 мм итальянский темпер с плоским дном. Сделано в Италии.
Автоматический темпер для заведений с большой проходимостью. Настраиваемое давление - 10-30 кг, с шагом 1 кг, материал темпера, предотвращающий прилипание, возможность работы со срезанным портафильтром, быстрая и тонкая настройка уровня поддержки холдера. Продолжительность цикла - 1.3 с.
Профессиональный 53 мм темпер для кофе с плоским дном. Сделано в Италии.
Классический 58 мм итальянский темпер с плоским дном. Сделано в Италии.
Профессиональный 58.5 мм пуш-темпер для кофе с плоским основанием и регулируемой глубиной от китайской компании Classix Pro.
Профессиональный автоматический темпер созданный специально для совместной работы с кофемолками Mahlkonig K30 и Peak. Настраиваемое давление - 10-30 кг, с шагом 1 кг, продолжительность цикла - 1.3 с.
Профессиональный 58 мм темпер для кофе с плоским дном. Сделано в Италии.
Автоматический темпер для заведений со средней проходимостью от нидерландской компании Puqpress. Настраиваемое давление - 10-30 кг, с шагом 1 кг, продолжительность цикла - 1.3 с.
Профессиональный автоматический темпер созданный специально для совместной работы с кофемолками Nuova Simonelli Mythos I и II. Настраиваемое давление - 10-30 кг, с шагом 1 кг, продолжительность цикла - 1.3 с.
Автоматический темпер для заведений с большой проходимостью. Настраиваемое давление - 10-30 кг, с шагом 1 кг, материал темпера, предотвращающий прилипание, возможность работы со срезанным портафильтром, быстрая и тонкая настройка уровня поддержки холдера. Продолжительность цикла - 1.3 с.
Профессиональный 58.4 мм темпер для кофе с плоским основанием и удобной ручкой из алюминия от китайской компании Classix Pro.
Профессиональный 58.4 мм темпер для кофе с плоским основанием и удобной ручкой из алюминия от китайской компании Classix Pro.
Профессиональный 58 мм динамометрический темпер для кофе с плоским дном. Диапазон регулировки - 15-21 кг. Сделано в Италии.
Профессиональный 58 мм темпер для кофе с плоским дном и пластиковой ручкой красного цвета. Сделано в Италии.
Оригинальный 57.35 мм темпер Lelit с плоским дном и ручкой из орехового дерева красного цвета. Сделано в Италии.
Профессиональный 58 мм темпер для кофе с плоским дном. Сделано в Италии.
Профессиональный 58 мм темпер для кофе с плоским дном и пластиковой ручкой синего цвета. Сделано в Италии.
Профессиональный 58 мм темпер для кофе с плоским дном и пластиковой ручкой желтого цвета. Сделано в Италии.
Профессиональный 58.4 мм темпер для кофе с плоским основанием и удлиненной деревянной ручкой от китайской компании Classix Pro.
Профессиональный 57 мм пуш темпер от российской компании VD Coffee.
Профессиональный 58 мм пуш темпер от российской компании VD Coffee.
Оригинальный 57.35 мм темпер Lelit с плоским дном и ручкой из алюминия. Сделано в Италии.
Показать еще 24 товара