Bezzera MODA DE 2GR Кофемашина рожковая автоматическая черная матовая с экономайзером и подсветкой

Bezzera MODA DE 2GR рассчитана на коммерческую работу в кофейне, ресторане или баре, где важны стабильная экстракция, быстрый темп выдачи напитков и удобная рабочая зона для бариста.

Версия DE использует электронное объемное дозирование: бариста программирует порции, а машина повторяет их через волюметрическую систему. Для потока заказов это снижает ручную нагрузку и помогает держать рецепт стабильнее в течение смены.

Основные особенности

• 2 высокие группы: рабочая зона рассчитана на чашки и стаканы высотой до 130 мм, поэтому проще готовить напитки сразу в высокую посуду.
• Теплообменная система: отдельный гидравлический контур для кофе помогает готовить эспрессо свежей водой, не смешивая ее с водой бойлера.
• Медный бойлер 11 л: запас по пару и горячей воде подходит для молочных напитков и стабильной работы двух групп.
• Термостатируемые группы: нагревательный элемент 100 Вт поддерживает температуру групп при высокой нагрузке.
• Роторная помпа: встроенный насос рассчитан на коммерческое подключение и помогает поддерживать подачу воды в рабочем режиме.
• Экономайзер и подсветка рабочей поверхности: конфигурация удобнее для поточной работы за барной стойкой и контроля зоны приготовления.

Плюсы

• Электронное дозирование помогает повторять настроенные порции эспрессо без постоянного ручного контроля каждой проливки.
• Высокие группы и специальные решетки удобны для стаканов до 130 мм, поэтому меньше лишних переливаний при приготовлении напитков на вынос.
• Корпус из нержавеющей стали AISI 304 рассчитан на интенсивную эксплуатацию и проще переносит рабочую среду кофейни.
• Два паровых крана и отдельный кран горячей воды позволяют параллельно готовить молоко и напитки на основе горячей воды.

Минусы

• Мощность 5.5 кВт и питание 220-415 В требуют заранее проверить электролинию и схему подключения с техническим специалистом.
• Вес 59 кг означает, что для установки нужна прочная стойка и продуманная логистика при заносе.
• Перед подготовкой мебели и посадочного места важно отдельно сверить актуальные габариты конкретной поставки.
• Для стабильной работы в коммерческом потоке потребуется правильная водоподготовка и регулярное сервисное обслуживание.

Характеристики

• Тип: профессиональная рожковая кофемашина
• Версия: MODA DE с электронным объемным дозированием
• Количество групп: 2
• Высота группы: до 130 мм от решетки до носика холдера
• Бойлер: медный, 11 л
• Система нагрева: теплообменная
• Корпус: нержавеющая сталь AISI 304
• Цвет: черный матовый
• Пар и вода: 2 паровых крана и 1 кран горячей воды
• Питание: 220-415 В, 50-60 Гц
• Мощность: 5.5 кВт
• Вес нетто: 59 кг
• Подключение воды: G 3/8
• Слив: G 3/4

О бренде Bezzera

Bezzera — итальянский производитель эспрессо-машин из провинции Милана. История бренда связана с Луиджи Беццера, который в 1901 году запатентовал конструкцию кофемашины для приготовления эспрессо. Современная Bezzera сохраняет производство в Италии и выпускает профессиональные и полу профессиональные кофемашины для баров, ресторанов и specialty coffee.