Bezzera Victoria PID 2GR Кофемашина рожковая автоматическая белая мультифазная

Двухгруппная рожковая кофемашина Bezzera Victoria PID рассчитана на коммерческий бар с высокой нагрузкой: отдельные кофейные бойлеры помогают удерживать стабильную температуру экстракции, а сервисный бойлер обслуживает пар и горячую воду.

Белая версия с корпусом из нержавеющей стали подходит для открытой кофейной зоны, где оборудование остается на виду у гостей. TFT-дисплей дает доступ к настройкам температуры, доз и времени экстракции, поэтому бариста проще держать повторяемость рецептов в течение смены.

Ключевые особенности

• 2 высокие группы: больше места под посуду по сравнению с низкими группами, а комплектные полочки помогают работать с маленькими чашками.
• Мультибойлерная система: сервисный бойлер 8 л работает вместе с двумя кофейными бойлерами по 1 л, чтобы кофейные группы меньше зависели от нагрузки на пар.
• PID-контроль температуры: точная настройка температуры заваривания помогает адаптировать машину под разные рецепты эспрессо.
• TFT-интерфейс: на экране доступны рабочие параметры, дозы и время экстракции, поэтому настройки легче контролировать в смене.
• Прямая подача воды: машина рассчитана на стационарное подключение к водопроводу и сливу, что важно для профессионального бара.

Плюсы

• Отдельные кофейные бойлеры для групп помогают поддерживать стабильность при последовательных проливах.
• Высокие группы удобны для работы с разной посудой, а полочки для маленьких чашек сокращают потери температуры при подаче эспрессо.
• Два паровых крана и кран горячей воды ускоряют параллельную работу над молочными напитками и американо.

Минусы

• Версия PID указана без профиля давления, поэтому для рецептов с программируемым давлением нужна другая модификация Victoria.
• Габариты 820 x 680 x 560 мм и масса 100 кг требуют заранее подготовленного места на баре.
• Меню не русифицировано, поэтому персоналу понадобится привыкнуть к интерфейсу на другом языке.

О бренде Bezzera

Bezzera — итальянский производитель профессиональных и полупрофессиональных эспрессо-машин. Компания связывает свою историю с патентом Луиджи Беццеры на эспрессо-машину в 1901 году и выпускает оборудование на собственном производстве в Италии.

Характеристики

• Тип: автоматическая рожковая кофемашина
• Группы: 2 высокие группы
• Система бойлеров: сервисный бойлер 8 л и 2 кофейных бойлера по 1 л
• Управление: автоматическое дозирование, PID-контроль температуры, TFT-дисплей
• Подача пара и воды: 2 паровых крана и 1 кран горячей воды
• Подключение: прямая подача воды, вход G 3/8, слив G 3/4
• Питание: 3 фазы, 380 В
• Мощность: 7.3 кВт
• Габариты: 820 x 680 x 560 мм
• Вес нетто: 100 кг
• Корпус: нержавеющая сталь, белая отделка