Однобойлерные рожковые кофемашины для кафе — профессиональное оборудование с одним бойлером, предназначенное для заведений с умеренным потоком гостей и ограниченным бюджетом. Как правило оснащены теплообменником (Heat Exchanger), благодаря чему способны поддерживать достаточно стабильное давление пара и температуру для заваривания кофе даже при одновременной работе нескольких групп и выпуске пара. В таких аппаратах один бойлер отвечает как за нагрев воды для приготовления эспрессо, так и за подачу пара для взбивания молока, что делает их более компактными и доступными по цене.
Преимущества однобойлерных рожковых кофемашин для кафе:
- Компактность и экономия места — оптимальны для небольших кофеен и точек с ограниченной площадью.
- Более низкая стоимость по сравнению с двухбойлерными и мультибойлерными моделями, что позволяет снизить стартовые инвестиции.
- Простота конструкции облегчает обслуживание и снижает риски поломок.
- Подходит для заведений с небольшим или средним спросом на напитки с молоком и эспрессо.
Ограничения и особенности:
- Температурная стабильность несколько ниже, чем у двухбойлерных и мультибойлерных машинами, из-за того, что пар и вода «делят» один бойлер.
- Температурная стабильность ниже, чем у двухбойлерных и мультибойлерных машин, что может влиять на качество экстракции при интенсивной работе.
- Меньшая гибкость в индивидуальной настройке температуры пара и воды по сравнению с двухбойлерами.
- Меньшая производительность — не предназначены для заведений с большим потоком клиентов и высокой нагрузкой на бариста.
- Требуют более внимательного контроля и «холостых прогонов» для стабилизации температуры перед приготовлением напитков.
Сравнение с другими типами кофемашин:
- Классические однобойлерные кофемашины без теплообменника: требуют переключения между режимами приготовления эспрессо и подачи пара, что увеличивает время на обслуживание.
- Двухбойлерные кофемашины: оснащены двумя независимыми бойлерами, обеспечивая лучший контроль температуры и возможность одновременной работы с постоянно высокой производительностью.
- Мультибойлерные кофемашины: предлагают максимальную производительность, точный контроль и гибкость настроек для крупных кафе с интенсивным потоком гостей.
Однобойлерные рожковые кофемашины — оптимальный выбор для небольших кафе и заведений, где важна компактность и бюджет, но при этом есть желание готовить настоящий эспрессо и классические напитки с молоком. Они отлично подойдут для стартапов, мини-кафе и мест с небольшой интенсивностью посетителей.