Однобойлерные рожковые кофемашины — это классические кофемашины, в которых для нагрева воды и/или пара используется один бойлер. В зависимости от конструкции, такие машины делятся на два основных типа: с теплообменником (heat exchanger) и без теплообменника.
Модели с теплообменником (обычно коммерческие)
- Оборудованы системой теплообменника, что позволяет одновременно готовить эспрессо и взбивать молоко паром.
- Идеальны для кафе и заведений с умеренным потоком гостей — обеспечивают быструю подачу напитков и удобство для бариста.
- Снижают время ожидания и повышают производительность по сравнению с бытовыми однобойлерными аппаратами.
Модели без теплообменника (обычно домашние)
- Оснащены только одним бойлером без системы теплообмена.
- Не позволяют одновременную варку кофе и получение пара — необходимо поочерёдно переключаться между режимами «эспрессо» и «пар».
- Это увеличивает общее время приготовления напитков с молоком и требует дополнительного ожидания для выхода на нужную температуру.
- Главные плюсы — компактность, простота обслуживания и доступная цена, что делает их отличным вариантом для дома и начинающих пользователей.
Преимущества и ограничения категории:
- Доступная стоимость и простота эксплуатации по сравнению с двух- и мультибойлерными моделями.
- Компактные размеры — важны как для дома, так и для небольших коммерческих точек.
- Ограничения: модели без теплообменника менее производительны и неудобны для быстрого приготовления напитков с молоком при большом потоке заказов, а модели с теплообменником уступают по гибкости и стабильности температур двухбойлерным системам.
Выбор между однобойлерными машинами с теплообменником и без него зависит от целей и условий использования. Для кафе и кофеен оптимальны коммерческие модели с теплообменником, а для домашнего приготовления подойдут компактные классические варианты без теплообменника.