Eversys Cameo C’2ms / Classic Суперавтоматическая кофемашина

Представляем Eversys CAMEO c’2ms / Classic — революционную кофемашину, которая стирает границы между традиционным искусством бариста и передовыми суперавтоматическими технологиями. Созданная швейцарской компанией Eversys, эта модель является воплощением концепции "супер-традиционной" машины. Она сочетает в себе элегантный дизайн, вдохновленный классическими итальянскими аппаратами, с невероятной производительностью и стабильностью качества, доступными одним нажатием кнопки.

CAMEO — это не просто автомат. Это полноценный партнер для вашего бизнеса, способный воспроизвести все навыки профессионального бариста — от помола и темперовки до идеального взбивания молока. Машина создана для заведений со средней и высокой проходимостью, где скорость обслуживания так же важна, как и безупречный вкус каждой чашки кофе.

Основные особенности

• Концепция "Супер-Традиция": Сочетает внешний вид и качество напитка традиционной рожковой кофемашины с простотой и скоростью суперавтомата.
• Высокая производительность: Способна готовить до 175 порций эспрессо и 175 порций капучино в час, а также одновременно выдавать два напитка.
• Система e’Barista: Полностью контролирует все ключевые параметры — от помола и темперовки до времени экстракции, обеспечивая идеальный результат раз за разом.
• Идеальная молочная пена: Оснащена системой электронного текстурирования молока (EMT) и паровым краном с технологией Everfoam, что позволяет создавать молочную пену идеальной консистенции для капучино и латте-арта.
• Интуитивное управление: Большой сенсорный дисплей с диагональю 15.7 дюйма делает управление машиной простым и понятным для любого сотрудника.
• Технология e’Levelling: Обеспечивает автоматическое и равномерное распределение молотого кофе в заварочной камере для стабильно качественной экстракции.
• Удаленный контроль e'Connect: Встроенная система телеметрии позволяет отслеживать работу машины, контролировать ее производительность и проводить диагностику удаленно.

Плюсы

• Непревзойденная стабильность: Гарантирует одинаково высокое качество каждой чашки кофе, независимо от опыта бариста.
• Эффективность и скорость: Значительно увеличивает скорость обслуживания в часы пик благодаря высокой производительности и возможности готовить два напитка одновременно.
• Оптимизация затрат: Снижает потребность в длительном обучении персонала и минимизирует человеческий фактор, что ведет к сокращению издержек.
• Компактность и дизайн: Элегантный и продуманный дизайн занимает меньше места по сравнению с традиционным комплектом (кофемашина + несколько кофемолок).
• Гибкость настроек: Позволяет создавать и сохранять уникальные рецепты напитков, полностью контролируя все этапы приготовления.

Минусы

• Высокая начальная стоимость: Является серьезной инвестицией, что характерно для профессионального оборудования премиум-класса.
• Требовательность к обслуживанию: Как и любая сложная техника, требует регулярного и квалифицированного технического обслуживания.
• Зависимость от электросети: Для работы требуется стабильное подключение к электросети и водопроводу.

Характеристики

• Производитель: Eversys (Швейцария)
• Цветовое исполнение: Tempest (графитовый, черный) и Earth (медный)
• Производительность эспрессо/капучино: до 175 чашек/час
• Производительность горячей воды: до 170 порций/час
• Кофемолки: 2 встроенные, с керамическими жерновами диаметром 64 мм
• Объем бункеров для зерна: 2 x 1.2 кг
• Заварочная камера: до 24 г кофе
• Объем бойлера для кофе: 0.8 л
• Объем бойлера для пара: 1.6 л
• Дисплей: сенсорный, 15.7 дюйма
• Подключение к водопроводу: Да
• Мощность: до 8,1 кВт
• Напряжение: 220/380 В
• Габариты (ШхВхГ): 430 x 580 x 600 мм
• Вес: ~62 кг

Дополнительные платные опции:

• Сброс отходов под стойку — 457 €
• Настраиваемая температура американо (недоступно с шоколадным модулем) — 430 €
• Холодная молочная пена — 793 €
• 2 вида молока — 713 €
• Технология 1.5 шага — это инновационный подход к автоматизации приготовления кофейно-молочных напитков, сочетающий преимущества автоматических и традиционных технологий. В чем суть 1.5-Step? За одно нажатие кнопки машина одновременно готовит эспрессо и автоматически взбивает молоко или молочную пену, подавая её в отдельный питчер (молочник), а не напрямую в чашку. Бариста вручную смешивает эспрессо и молоко, что даёт возможность делать латте-арт и контролировать итоговую структуру напитка — 793 €
• Холодильник боковой — 3 504 €
• Холодильник нижний (в основании кофемашины) — 2 016 €
• Шоколадный модуль — 3 288 €
• Подогрев для чашек — 2 712 €
• Выносной (подстоечный) холодильник — от 450 €
• Высокие ножки и увеличенный ящик сброса отходов — 242 €

Примечание:

Требования к качеству воды:

• Общая жесткость: 5-8 DH
• Карбонатная жесткость: max 6 KH/PH
• Оптимальный PH: 7.0-7.2