Eversys Cameo C’2m Суперавтоматическая кофемашина

Суперавтоматическая модульная эспрессо-машина с системой e’Barista для приготовления кофе и чая от швейцарской компании Eversys. Идеально подходит для заведений с потребностью в паре/молочной системе.

Кофемашины Eversys Cameo демонстрируют:

• Приготовление кофе по принципу работы бариста
• Интеллектуальная настройка помола и времени экстракции без участия человека
• Полная статистика для менеджмента, а также настройка и мониторинг машины через интернет
• Самая высокая производительность в мире на единицу площади

Купив Eversys Cameo вы получите:

• Настоящий вкус напитка, сравнимый, а зачастую и превосходящий приготовленный бариста
• Достоверную информацию о расходе кофе в заведении, отсутствие отклонений в дозировке, всегда правильную экстракцию
• Полную информацию по расходу и статистике приготовления кофе в каждом заведении сети
• Сокращение расходов на сервис - многие проблемы можно исправить через интернет
• Более высокую прибыль на единицу площади, чем любая другая машина в индустрии

Видео-демонстрация Eversys Cameo

Отличительные особенности

• Приготовление двух напитков одновременно
• Система e’ Foam - улучшенная система подачи пены позволяет текстурировать молоко по типу продукта. Это достигается за счет системы Микро Дозировки Воздуха (Micro Air Dosing, MAD), контролируемой электронно с помощью селектора пара.
• Система электронного молочного текстурирования (Electronic Milk Texturing, EMT) с нагревательным/парообразующим модулем - современные разнообразные рецепты молочных напитков требуют разной текстуры молока. С новой системой электронного молочного текстурирования Eversys (EMT) можно создавать индивидуальные молочные пены и текстуры.
• Технология e’ CONNECT - передовая телеметрическая система для отслеживания и обработки данных в реальном времени из любой точки мира, контроля стабильности приготовления и производительности, оптимизации сервисного обслуживания и сбора статистики.

Видео-обзор Eversys Cameo

Система e’ Barista

1. Помол - керамические жернова управляемые мощным, но тихим двигателем, тепло от которого с помощью группы вентиляторов эффективно отводится от кофейных зерен, чтобы обеспечить их качество. Электронный контроль поддерживает стабильно высокое качество продукта в течение всего дня, обеспечивая оптимальное извлечение в любое время.
2. Темпирование - вместительная 24 г заварочная камера для приготовления напитков большого объема за один цикл, с системой электронной трамбовки для обеспечения стабильно высокого качества.
3. Контроль температуры - выделенный бойлер эспрессо, отделенный от болйера пара, обеспечивает высокую производительность и стабильность температуры, что является важной составляющей стабильно высокого качества.
4. Приготовление - реверсивная система экстракции оптимизирует приготовление эспрессо
5. Вспенивание молока - молоко вспенивается паром за один этап, способствуя вкусу, текстуре и отражает высокую квалификацию бариста
6. Раздача - все продукты специально спроектированы для приготовления напитков высокого качества последовательно и эффективно, обеспечивая высокую производительность и безупречно высокое качество обслуживания клиентов.

Характеристики

• Производительность, в час: 140/175* чашек кофе с экстракцией 23 секунды; 150* чашек чая
• Бункеры для зерна: 2 * 1,2 кг или 1 * 2,4 кг
• Бойлер эспрессо: 0,8 л, сталь
• Бойлер пара: 1,8 л, сталь
• Дозатор кофе: 80-185 мм
• Заварочное устройство: 6-24 гр, вертикальное расположение, заваривание снизу вверх
• Кофемолки: 2 шт, керамические жернова
• Регулируемый по высоте носик раздачи кофе: от 80 до 185 мм
• Качество воды: общая жесткость 5-8 DH, карбонатная жесткость: макс. 6 KH/PH, оптимально 7.0-7.2
• Габариты: 430x570x600 мм (ШxГxВ)
• Вес: 60 кг
• Вода: шланг 2 м, G3/8, 0-4 бар, высота работы от бутылки 1 м
• Электротехнические характеристики: 1 фаза: 1/N/PE, 220-240 В, 50/60 ГЦ, 16А, 3,0 кВт; 3 фазы: 3/N/PE, 380-415 В~, 50-60 ГЦ, 16А, 8,3 кВт
• Платформа для подогрева чашек
• Сенсорный экран: 400 мм по диагонали (15.7 дюймов)

* при 3-х фазном подключении.