Eureka Mignon Specialita 55 мм 16CR Кофемолка желтая

Eureka Mignon Specialita 55 мм 16CR Кофемолка желтая работает с плоскими жерновами из закаленной стали и рассчитана на точную настройку эспрессо в домашнем баре, офисной кофейной точке или небольшой кофейне. Желтый корпус в исполнении 16CR выглядит ярко, а сенсорный таймер помогает повторять дозу без отдельного ручного отсчета времени.

Модель относится к линейке Mignon Silent Range: компактный корпус, технология Silent Technology, система ACE и бесступенчатая микрометрическая регулировка делают кофемолку удобной для ежедневной настройки помола под свежее зерно.

Основные особенности

• Жернова 55 мм: плоские жернова из закаленной стали и двигатель 310 Вт дают производительность 1.8-2.5 г/с для эспрессо и 2.5-3.5 г/с для brew-помола.
• Бесступенчатая настройка: микрометрическая регулировка позволяет вносить очень мелкие изменения помола, что важно при настройке эспрессо под конкретное зерно и корзину.
• Сенсорное дозирование: дисплей поддерживает две программируемые дозы и непрерывный режим, поэтому можно быстро переключаться между одинарной, двойной и ручной подачей.
• Чище поток кофе: система ACE снижает комкование и статическое электричество, а регулируемая hands-free вилка удерживает портафильтр во время помола.
• Тише в работе: Silent Technology уменьшает шум помола, что особенно заметно на домашней кухне и за небольшой барной стойкой.

Плюсы

• Плоские жернова 55 мм дают более уверенную производительность, чем младшие компактные Mignon с меньшим диаметром, поэтому кофемолка комфортнее при регулярном приготовлении эспрессо.
• Микрометрическая регулировка помогает точно попадать во время пролива: помол можно смещать малыми шагами без грубых скачков между делениями.
• Таймер на две дозы снижает разброс при повторяющихся заказах или домашних рецептах, потому что время помола не приходится каждый раз отсчитывать вручную.
• Бункер на 300 г подходит для повседневной работы с одним зерном и не требует пополнения после каждой порции.

Минусы

• Дозирование идет по времени, а не по весу: при смене зерна, степени обжарки или помола таймер нужно проверять на весах и корректировать.
• Бункер 300 г удобен для дома и малого потока, но при активной работе кофейни его придется пополнять чаще, чем у коммерческих кофемолок с крупным бункером.
• Класс 55 мм лучше рассматривать как компактное решение для дома, офиса или небольшой кофейной станции; для плотного коммерческого потока обычно выбирают более крупные жернова и кофемолки старшего класса.

О бренде Eureka

Eureka производит кофемолки во Флоренции с 1920 года. Бренд вырос из мастерской эспрессо-кофемолок и делает акцент на собственных технологиях помола, ручной сборке во Флоренции и сочетании инженерной точности с аккуратным итальянским дизайном.

Характеристики

• Бренд: Eureka
• Модель: Mignon Specialita 55
• Исполнение: 16CR
• Цвет: желтый (Giallo)
• Тип жерновов: плоские
• Диаметр жерновов: 55 мм
• Материал жерновов: закаленная сталь
• Регулировка помола: бесступенчатая микрометрическая
• Дозирование: 2 дозы + непрерывный режим
• Дисплей: сенсорный
• Бункер для зерна: 300 г
• Производительность: 1.8-2.5 г/с для эспрессо, 2.5-3.5 г/с для brew-помола
• Мощность: 310 Вт
• Скорость двигателя: 1350 об/мин
• Вес: 5.6 кг
• Страна бренда: Италия