Fiorenzato F5 DT Кофемолка Nardò Grey

Fiorenzato F5 DT Кофемолка Nardò Grey — надежная рабочая лошадка для малых и средних кофеен с потоком до 3-4 кг зерна в день. Разработана специально для точного и стабильного помола эспрессо, где важна микрометрическая настройка и удобство работы бариста в запару.

Основные особенности

• Жернова и помол: Плоские жернова диаметром 64 мм обеспечивают равномерный помол для эспрессо. Из-за высоких оборотов и отсутствия принудительного охлаждения, 64-мм жернова быстрее нагреваются при потоковой работе, что может исказить вкус эспрессо, поэтому модель оптимальна для умеренных нагрузок или как вторая кофемолка под декаф/гостевое зерно.
• Двигатель и производительность: Мощность 0.35 кВт и скорость вращения 1400-1550 об/мин позволяют быстро молоть порции 5.5-8 г. Отсутствие кулера ограничивает использование в высокопроходимых заведениях, но для малого потока это компенсируется простотой конструкции.
• Управление и эргономика: Микрометрическая регулировка помола через зажимное кольцо дает точную настройку, встроенный таймер упрощает дозировку, а фиксирующая клипса для пакета повышает гигиену и удобство при загрузке зерна.

Плюсы

• Микрометрическая регулировка помола для точной настройки под разные сорта кофе.
• Встроенный таймер и клипса для пакета улучшают эргономику и гигиену работы.
• Контейнер на 1.5 кг зерна снижает частоту дозаправок в течение дня.
• Фирменный дизайн в цвете Nardò Grey добавляет стиль в интерьер кофейни.
• Простая и надежная конструкция с легким доступом для чистки и обслуживания.

Минусы

• Не подходит для кофеен с высокой проходимостью (риск перегрева жерновов при нагрузке свыше 4 кг в день).
• Отсутствие принудительного охлаждения жерновов ограничивает производительность в потоковом режиме.
• Жернова 64 мм без покрытия (например, Dark-T) имеют меньший ресурс по сравнению с премиальными моделями.

О бренде

Fiorenzato — итальянский производитель профессионального кофейного оборудования с 1936 года, известный своими инновациями в области кофемолок и кофемашин. Бренд фокусируется на создании надежных и точных решений для спешелти кофе, внедряя технологии вроде жерновов Dark-T и систем электронного управления, что делает его популярным среди бариста и владельцев кофеен по всему миру.

Характеристики

• Бренд: Fiorenzato
• Тип товара: Кофемолка
• Модель: F5 DT
• Цвет: Nardò Grey
• Жернова: Плоские, 64 мм
• Регулировка помола: Микрометрическая, зажимное кольцо
• Дозировка: Встроенный таймер, порция 5.5-8 г
• Контейнер для зерна: 1.5 кг
• Скорость вращения жерновов: 1400-1550 об/мин
• Мощность: 0.35 кВт
• Напряжение: 220 В
• Габариты (нетто): 230x270x615 мм
• Вес (нетто): 14 кг
• Дополнительно: Фиксирующая клипса для пакета