Fiorenzato F64 EVO ADAPT Dark-T 64 мм Кофемолка Glossy Black

Профессиональная кофемолка Fiorenzato F64 EVO ADAPT соединяется с кофемашиной и контролирует соблюдение заданного рецепта: если результат отклоняется от сохраненных параметров, система подсказывает бариста, как скорректировать помол. Встроенные весы дозируют кофе непосредственно в портафильтр с точностью 0.1 г.

Плоские жернова Dark-T диаметром 64 мм рассчитаны на эспрессо и производят до 2.7 г молотого кофе в секунду. Рекомендованная нагрузка до 3 кг кофе в день подходит для профессиональной кофейной точки со средним потоком, а глянцевый черный корпус Glossy Black хорошо смотрится на открытой барной стойке.

Ключевые особенности

• Система ADAPT: получает данные от кофемашины, запоминает рабочий рецепт и выводит подсказку по коррекции помола при отклонении результата.
• Дозирование по весу: встроенные в вилку весы измеряют порцию непосредственно в портафильтре с точностью 0.1 г.
• Жернова Dark-T 64 мм: плоские жернова из стали M340 с износостойким покрытием рассчитаны на ресурс до 3000 кг кофе.
• Микрометрическая регулировка: бесступенчатая настройка позволяет точно корректировать помол под зерно и рецепт эспрессо.
• Производительность: до 2.7 г/с при рекомендованной дневной нагрузке до 3 кг.

Плюсы

• ADAPT связывает настройку кофемолки с фактическим результатом на кофемашине и помогает быстрее возвращаться к заданному рецепту.
• Весовое дозирование уменьшает расхождения между порциями и сокращает потери кофе на ручные корректировки.
• Покрытие Dark-T увеличивает ресурс жерновов по сравнению со стандартным исполнением без покрытия.

Минусы

• Для использования функций ADAPT требуется проводное подключение к кофемашине.
• Рекомендованная нагрузка до 3 кг в день рассчитана на средний поток; для более высокой проходимости лучше выбирать модель с жерновами 83 мм.
• Высота 620 мм требует заранее проверить расстояние до навесных полок над барной стойкой.

О бренде Fiorenzato

Fiorenzato — итальянский производитель профессиональных кофемолок, основанный в 1936 году. Компания разрабатывает жернова, системы точной настройки и электронное управление для стабильной работы бариста в профессиональном потоке.

Характеристики

• Бренд: Fiorenzato
• Модель: F64 EVO ADAPT
• Тип: электрическая кофемолка для эспрессо
• Дозирование: по весу
• Точность встроенных весов: 0.1 г
• Тип жерновов: плоские Dark-T, сталь M340 с покрытием
• Диаметр жерновов: 64 мм
• Производительность: 2.7 г/с
• Рекомендованная нагрузка: до 3 кг кофе в день
• Ресурс жерновов Dark-T: до 3000 кг кофе
• Регулировка помола: микрометрическая, бесступенчатая
• Бункер для зерна: 1.5 кг
• Мощность: 450 Вт
• Скорость вращения жерновов: 1350 об/мин при 50 Гц, 1550 об/мин при 60 Гц
• Габариты: 230 x 620 x 274 мм
• Цвет: Glossy Black, глянцевый черный
• Страна производства: Италия