Fiorenzato F64 EVO PRO Dark-T 64 мм Кофемолка Arctic White

Fiorenzato F64 EVO PRO Arctic White - профессиональная кофемолка для эспрессо с плоскими жерновами Dark-T 64 мм и бункером на 1.5 кг. Модель рассчитана на барную стойку, где важны повторяемая настройка помола, быстрый доступ к камере и стабильная работа без лишнего перегрева мотора.

Версия PRO отличается быстросъемной камерой помола: два боковых рычага открывают доступ к рабочей зоне без демонтажа регулировочного кольца. Это ускоряет регулярную очистку и замену жерновов, а настройка помола при такой операции не сбивается.

Основные особенности

• Жернова Dark-T 64 мм: плоская геометрия подходит для эспрессо-помола, а покрытие Dark-T повышает стойкость к износу по сравнению со стандартными стальными жерновами.
• Микрометрическая регулировка: непрерывная настройка через кольцо помогает двигаться малыми шагами при настройке рецепта под зерно и корзину.
• Автоматическое охлаждение мотора: вентилятор включается электронно и снижает тепловую нагрузку при серийном помоле.
• Быстросъемная камера PRO: камеру можно снять для очистки или обслуживания без потери рабочей настройки, поэтому проще поддерживать чистоту между сменами зерна.
• Дозирование по времени: кофемолка поддерживает настройку доз в секундах, что удобно для повторяемой работы с портафильтром при контроле результата на весах.

Плюсы

• Быстросъемная камера экономит время на регулярной очистке: бариста не нужно заново искать рабочую точку помола после доступа к жерновам.
• Жернова Dark-T служат дольше стандартных, поэтому интервал до плановой замены увеличивается при одинаковом режиме работы.
• Бункер 1.5 кг подходит для рабочего зерна на барной стойке и снижает частоту пополнения по сравнению с компактными домашними кофемолками.
• Автоматический вентилятор помогает держать мотор в более стабильном температурном режиме при последовательных помолах.

Минусы

• Дозирование идет по времени, а не по весу: при смене зерна, влажности или степени помола дозу нужно проверять на весах.
• Жернова 64 мм подходят для среднего рабочего потока, но для очень высокой проходимости обычно выбирают кофемолки старшего класса с более крупными жерновами.
• Бункер на 1.5 кг удобен для одного ходового зерна, но не подходит для сценария single dosing и частой смены микролотов.

О бренде Fiorenzato

Fiorenzato - итальянский производитель профессиональных кофемолок и кофемолок-дозаторов, основанный Пьетро Фьоренцато в 1936 году. Бренд делает акцент на точности помола, собственном производстве жерновов, инженерных решениях для бариста и оборудовании для профессионального кофейного сегмента.

Характеристики

• Бренд: Fiorenzato
• Модель: F64 EVO PRO
• Тип: электрическая кофемолка для эспрессо
• Цвет: Arctic White
• Тип жерновов: плоские Dark-T
• Диаметр жерновов: 64 мм
• Регулировка помола: непрерывная микрометрическая через кольцо
• Дозирование: по времени, в секундах
• Бункер для зерна: 1.5 кг
• Мощность: 450 Вт
• Обороты жерновов: 1350 об/мин при 50 Гц, 1550 об/мин при 60 Гц
• Вилка портафильтра: регулируемая, с опорой
• Охлаждение: автоматический вентилятор мотора
• Габариты: 230 x 270 x 615 мм
• Вес нетто: 13 кг
• Страна бренда: Италия