Fiorenzato F5 DT Кофемолка серая

Fiorenzato F5 DT Кофемолка серая — надежная рабочая лошадка для небольших и средних кофеен с суточным потреблением до 3–4 кг зерна. Разработана специально для потоковой работы, где важна стабильность помола и удобство дозирования. Отличный вариант в качестве основной кофемолки для заведений с умеренной проходимостью или как вторая единица под декаф/гостевое зерно.

Основные особенности

• Жернова и система помола: Плоские жернова диаметром 64 мм обеспечивают равномерный и стабильный помол для эспрессо. Микрометрическая регулировка через зажимное кольцо позволяет точно настраивать степень помола под разные сорта зерна.
• Двигатель и производительность: Мощность 0.35 кВт и скорость вращения 1400–1550 об/мин обеспечивают быстрый помол. Из-за высоких оборотов и отсутствия принудительного охлаждения, 64-мм жернова быстрее нагреваются при потоковой работе, что может исказить вкус эспрессо при нагрузках свыше 4 кг в день.
• Управление и эргономика: Встроенный таймер для автоматической дозировки порций 5.5–8 г упрощает работу бариста в запару. Фиксирующая клипса для пакета обеспечивает удобство при смене зерна.

Плюсы

• Микрометрическая регулировка помола для точной настройки под разные сорта зерна.
• Вместительный бункер на 1.5 кг снижает частоту дозаправок.
• Встроенный таймер автоматической дозировки ускоряет работу в потоке.
• Фиксирующая клипса для пакета упрощает замену зерна.
• Компактные габариты 230×270×615 мм экономят место на барной стойке.

Минусы

• Не подходит для кофеен с высокой проходимостью (риск перегрева жерновов при нагрузке свыше 4 кг в день).
• Отсутствие принудительного охлаждения жерновов ограничивает использование в интенсивном потоке.
• Плоские жернова 64 мм менее эффективны для очень высоких нагрузок по сравнению с моделями от 83 мм.

О бренде

Fiorenzato — итальянский производитель профессионального кофейного оборудования с более чем 80-летней историей. Бренд фокусируется на инновациях в области помола и экстракции, известен своими надежными кофемолками с точной регулировкой. Ключевые технологии, такие как запатентованные системы жерновов и эргономичный дизайн, сделали Fiorenzato популярным выбором среди бариста и владельцев кофеен по всему миру.

Характеристики

• Тип помола: Прямой помол
• Диаметр жерновов: 64 мм
• Тип жерновов: Плоские
• Регулировка помола: Микрометрическая через зажимное кольцо
• Дозировка: Автоматическая, порции 5.5–8 г
• Бункер для зерна: 1.5 кг
• Скорость вращения жерновов: 1400–1550 об/мин
• Мощность: 0.35 кВт
• Напряжение: 220 В
• Габариты (нетто): 230×270×615 мм
• Вес (нетто): 14 кг
• Цвет корпуса: Серый