Mahlkonig E80W GbS Кофемолка профессиональная со встроенными весами черная

Представляем Mahlkonig E80W Grind-by-Sync (GbS) — вершину инженерной мысли для профессионалов кофейной индустрии. Эта модель является развитием легендарной E80S Grind-by-Weight и открывает новую эру в приготовлении эспрессо. Разработанная для самых загруженных кофеен, она сочетает в себе рекордную скорость помола, непревзойденную точность и инновационные технологии, которые кардинально меняют рабочий процесс бариста и гарантируют стабильно высокое качество каждой чашки.

Основные особенности

• Технология Grind-by-Sync (GbS): Инновационная система синхронизации с совместимыми эспрессо-машинами. Кофемолка автоматически подстраивает помол для достижения идеального времени экстракции, обеспечивая невероятную стабильность вкуса.
• Взвешивание в реальном времени (Grind-by-Weight): Высокоточный тензодатчик контролирует дозировку прямо в процессе помола, гарантируя погрешность не более 0.1 грамма. Забудьте о необходимости корректировать время помола при смене настроек.
• Жернова 80 мм из спецстали: Большие плоские жернова, изготовленные в Германии, обеспечивают чрезвычайно быстрый и удивительно однородный помол. Их геометрия схожа с легендарными жерновами Ditting 807 Lab Sweet, что позволяет добиться высокой экстракции и сладости в напитке.
• Система определения дистанции между жерновами (DDD): Патентованная технология Mahlkönig позволяет устанавливать степень помола с микрометрической точностью, основываясь на реальном расстоянии между жерновами.
• Высокая производительность: Мощный двигатель с активным контролем температуры позволяет молоть кофе со скоростью 6-8 грамм в секунду. Приготовление двойного эспрессо занимает менее 3 секунд, что идеально для часов пик.
• Интуитивное управление: Большой дисплей высокого разрешения (88.3 мм) с широким углом обзора и удобный джойстик делают настройку и управление кофемолкой простым и понятным.
• Тихая работа: Несмотря на свою мощность, кофемолка работает на удивление тихо, создавая комфортную атмосферу в кофейне.

Плюсы

• Невероятная скорость: Значительно сокращает время ожидания для клиентов и увеличивает пропускную способность заведения.
• Исключительная точность дозировки: Технология Grind-by-Weight минимизирует отходы кофе и обеспечивает стабильность от чашки к чашке.
• Превосходное качество помола: Однородный помол позволяет добиться большей сладости и чистоты вкуса в эспрессо.
• Автоматизация и удобство: Функции автоматического определения портафильтра и Grind-by-Sync упрощают работу бариста и снижают вероятность ошибки.
• Надежность и долговечность: Высококачественные материалы и немецкая сборка гарантируют долгий срок службы даже при интенсивном использовании.

Минусы

• Ограниченная совместимость Sync: На данный момент технология Grind-by-Sync совместима в основном с коммерческими эспрессо-машинами La Marzocco.
• Требовательность к первоначальной настройке: Для достижения идеальных результатов некоторые пользователи отмечают необходимость в дополнительной калибровке и юстировке жерновов "из коробки".

Характеристики

• Производитель: Mahlkönig
• Страна производства: Германия
• Диаметр жерновов: 80 мм
• Тип жерновов: Плоские
• Материал жерновов: Специальная закаленная сталь
• Скорость вращения: 1400 - 1700 об/мин
• Скорость помола: 6-8 г/сек
• Емкость бункера для зерен: ~1800 г
• Дисплей: 88.3 мм, цветной, высокого разрешения
• Напряжение: 220-240 В
• Вес: 18 кг
• Габариты (ШхВхГ): 24 x 63 x 34 см