Toddy Artisan Кофеварка для холодного заваривания 500 мл

Кофеварка для холодного заваривания Toddy Artisan делает процесс приготовления кофе быстрым и лёгким. Позволяет заварить до 500 мл холодного и освежающего напитка в удобном контейнере, который помещается в дверцу любого холодильника. Artisan совместим с фильтрами из набора Toddy Cold Brew Cupping Kit.

В комплекте:

• Контейнер для заваривания
• Силиконовая крышка
• Корзина для фильтра
• Щипцы
• 12 фильтров

Видео приготовления кофе

О кофеварке Toddy

Речь отнюдь не о стандартном охлажденном кофе. Тут совсем другой процесс приготовления. В результате потрясающе мягкий кофе с изысканным и ароматный вкус без всякой горчинки. Напиток великолепно подходит для чувствительного желудка, поскольку содержит на 67% меньше кислоты. Для приготовления кофе методом сold brew используют только холодную воду. На выходе получается кофе экстра класса. В напитке отсутствуют нежелательные привкусы, неизбежные заваривании кофе горячей водой.

Из-за низкой температуры воды требуется более длительное время экстракции. Для получения наилучшей текстуры и вкуса нужно от 12 до 24 часов. Пропорции воды к кофе - три к одному. Кофе заливается водой и настаивается продолжительное время. Затем фильтруется. На выходе концентрат, который разбавляется по вкусу кипятком, молоком, ликером и чем угодно. Его можно хранить в холодильнике несколько суток.

Согласно легенде сold brew было изобретено перуанцами. А основатель компании Тодд Симпсон очень впечатлился испив жидкого кофейного нектара по древним рецептам. Так как Тодд был талантливым инженером-химиком, он не успокоился пока не изобрел и не запатентовал кофеварку Toddy Cold Brew.

Обжаренные кофейные зерна имеют огромное количество составляющих. Некоторые из них, в том числе масла и жирные кислоты, растворяются только при высоких температурах. Холодное заваривание позволяет извлечь из кофе-зерен весь аромат и все вкусовые нюансы, но оставляет нетронутыми масла и жирные кислоты, придающие кофе горький вкус, включая нежелательные сложные эфиры, кетоны и амиды. Так как в Toddy Cold Brew молотый кофе никогда не подвергаются воздействию горячей воды, полученный кофе обладает очень сбалансированным насыщенным мягким вкусом и гораздо меньшей горечью и кислотностью по сравнению с обычным. Большинство владельцев Toddy Cold Brew отказались от обычного кофе.

О компании

Toddy - американская семейная компания основанная в 1964 году инженером-химиком Тоддом Симпсоном. Тодд изобрел и запатентовал революционную систему для холодного заваривания кофе Toddy. Toddy позволяет готовить очень мягкий вкусный кофе, содержащий на 67% меньше кислоты по сравнению с обычными методами заваривания. Идеальный метод приготовления кофе для чувствительного желудка.

Идея создать устройство для холодного заваривания кофе пришла Тодду Симпсону в начале 1960х во время поездки в Гватемалу. Там на Тодда огромное впечатление произвел кофе, приготовленный по древнему перуанскому рецепту, который на вкус напоминал жидкий нектар. Напиток Тодду Симпсону очень понравился и вернувшись домой он решил воспроизвести бесподобный вкус. После длительных экспериментов Тодд создал первый прототип кофеварки, который и опробовал на своей жене. У жены Тодда был очень нежный желудок, и она не могла пить обычный кофе. Но кофеварка Тодда сотворила чудо - его жене кофе очень понравился и у нее перестал болеть желудок. Этого было достаточно для Тодда, чтобы начать производство кофеварок в своем гараже. По рекомендации своей жены Тодд назвал кофеварку в честь себя - просто и ёмко - Toddy.

Характеристики

• Объем: 500 мл
• Вес: 482 г
• Размер: 14,61 х ​​12,7 х 24,77 см
• Материал: нержавеющая сталь, стекло
• Производитель: Toddy LLC, США
• Страна производства: США

Подсказка от Tintins. Toddy Cold Brew System можно также использовать для приготовления чая. Получаемый чай имеет очень нежный вкус. Очень рекомендуем.