Tecnoeka MKF 1016 BM Пароконвектомат электрический 10 уровней 600x400 с автомойкой и термощупом
Консультации экспертаНаши эксперты всегда рады помочь и ответить на все ваши вопросы.
Актуальная информация о наличииАктуальная информация о наличии.
Удобные способы оплатыОплачивайте товары удобными вам способами: онлайн, по счету от организации или при получении.
Возврат и обмен в течение 30 днейВы можете вернуть товар в течение 30 дней, если он не имеет следов использования, сохранены товарный вид, упаковка и комплектация.
Гарантия от 30 днейЕсли производитель или поставщик не указал гарантию, действует гарантия продавца 30 дней. Если гарантия производителя больше — действует больший срок.
Tecnoeka MKF 1016 BM подходит для пекарни, кулинарии, гастрономического производства и профессиональной кухни, где важна вместимость на 10 уровней и повторяемая работа с разными режимами приготовления. Формат GN 1/1 или 600x400 мм позволяет использовать модель и для горячего цеха, и для выпечки.
Версия Black Mask сочетает электронное управление, инжекторное парообразование, реверсивные вентиляторы, автомойку и термощуп. Такой набор делает печь ближе к полноценному пароконвектомату: она помогает не только запекать и выпекать, но и работать с влажностью, внутренней температурой продукта и регулярной санитарной обработкой камеры.
Ключевые особенности
- 10 уровней 600x400 мм/GN 1/1: увеличенная загрузка подходит для потоковой выпечки, запекания и производства гастрономических блюд.
- 3 вентилятора с реверсом: помогают распределять горячий воздух по высокой камере и снижать перепады между уровнями.
- Пароувлажнение: инжекторная подача пара и 10 уровней влажности полезны для хлеба, выпечки, мяса, птицы и регенерации блюд.
- Black Mask-панель: электронное управление, 100 программ и до 10 этапов приготовления за цикл помогают стандартизировать рецептуры.
- Автомойка и термощуп: версия MKF1016BM/0/085 рассчитана на удобную очистку камеры и приготовление по температуре внутри продукта.
Плюсы
- Больше загрузка, чем у 6-уровневых моделей, при том же профессиональном формате 600x400 мм/GN 1/1.
- Три реверсивных вентилятора лучше подходят для высокой камеры и плотной загрузки.
- Пароувлажнение расширяет сценарии: от выпечки с корочкой до щадящего приготовления и регенерации.
- Автомойка и термощуп полезны для кухни с регулярной сменной эксплуатацией.
Минусы
- Нужны трехфазное подключение 380/400 В и запас по электрической мощности 15.4 кВт.
- Из-за габаритов и массы модель требует заранее подготовленного места, вентиляции и удобного доступа для обслуживания.
- Для работы с паром и автомойкой важно заранее продумать воду, слив и расходные средства.
О бренде
Tecnoeka — итальянский производитель профессионального теплового оборудования для HoReCa. В линейках бренда есть конвекционные печи, пароконвектоматы, расстоечные шкафы и сервисные компоненты для кафе, ресторанов, пекарен и производственных кухонь.
Характеристики
- Бренд: Tecnoeka
- Модель: MKF 1016 BM
- Тип: электрический пароконвектомат
- Серия: Millennial Black Mask
- Вместимость: 10 уровней
- Формат противней: GN 1/1 или 600x400 мм
- Расстояние между направляющими: 80 мм
- Парообразование: инжекторное, 10 уровней подачи пара
- Управление: электронная панель Black Mask
- Вентиляторы: 3 вентилятора с реверсом
- Температурный режим: 30-270 °C
- Программы: 100 рецептов, до 10 этапов приготовления за цикл
- Комплектация: автоматическая мойка, термощуп
- Мощность: 15.4 кВт
- Напряжение: 380/400 В, 3N, 50/60 Гц
- Габариты (ШxГxВ): 850x1035x1130 мм
- Вес: 140.4 кг
- Страна производства: Италия
Отзывы не найдены