Tecnoeka MKF 711 TS Пароконвектомат электрический 7 уровней GN 1/1 Touch Screen

Tecnoeka MKF 711 TS рассчитан на ресторан, гастрономию или производственную кухню, где нужна универсальная работа с конвекцией, паром и программируемыми рецептами. Формат на 7 уровней GN 1/1 удобен для горячего цеха: можно готовить партии блюд, регенерировать позиции и стандартизировать процессы на смене.

Сенсорная панель Touch Screen, 500 программ, автомойка и многоточечный термощуп делают модель заметно удобнее базовых механических печей. Инжекторный пар, 10 уровней подачи пара и технологии Airflowlogic, Humilogic и Drylogic помогают управлять воздухом, влажностью и подсушиванием в камере.

Ключевые особенности

• 7 уровней GN 1/1: рабочий формат для ресторанной кухни, кейтеринга и гастрономии.
• Touch Screen: сенсорное управление упрощает работу с рецептами, этапами и ежедневными настройками.
• Инжекторный пар: 10 уровней подачи пара помогают готовить блюда с контролем влажности.
• Автомойка и термощуп: снижают ручную нагрузку и помогают готовить по внутренней температуре продукта.
• 2 вентилятора с реверсом: помогают выравнивать поток горячего воздуха по камере.

Плюсы

• Подходит для кухни, где одной машине нужны конвекция, пар и программируемые режимы.
• 500 рецептов и до 10 этапов приготовления помогают повторять результат между сменами.
• Автомойка упрощает уход после интенсивной работы.
• Многоточечный термощуп полезен для мяса, птицы и блюд с критичной внутренней температурой.

Минусы

• Требует трехфазного подключения 380/400 В и выделенной мощности 11.4 кВт.
• Для стабильной работы с паром и автомойкой нужно заранее продумать воду, слив и обслуживание.
• Сенсорное управление требует аккуратного обращения и обучения персонала базовым программам.

О бренде

Tecnoeka — итальянский производитель профессионального теплового оборудования для HoReCa. Бренд выпускает конвекционные печи, пароконвектоматы, расстоечные шкафы и сервисные компоненты, уделяя внимание нержавеющей стали, модульности и управлению воздухом и влажностью в рабочей камере.

Характеристики

• Бренд: Tecnoeka
• Модель: MKF 711 TS
• Тип: электрический пароконвектомат
• Серия: Millennial Touch Screen
• Вместимость: 7 уровней GN 1/1
• Расстояние между направляющими: 68 мм
• Парообразование: инжекторное, 10 уровней подачи пара
• Управление: сенсорная панель Touch Screen
• Программы: 500 рецептов, до 10 этапов приготовления за цикл
• Функции: многоуровневое приготовление, предварительный разогрев, отложенный старт до 24 часов, Wi-Fi
• Комплектация: автоматическая мойка, многоточечный термощуп
• Мощность: 11.4 кВт
• Напряжение: 380/400 В, 3N, 50/60 Гц
• Габариты (ШxГxВ): 730x849x850 мм
• Вес: 96 кг
• Страна производства: Италия